La Macelleria

La Macelleria Call è un’attività che da generazioni è sinonimo della migliore qualità e della massima delizia della carne.

La qualità ha origine fin dalla selezione degli animali.

Per fermo principio, offriamo solo selvaggina dei nostri boschi e animali provenienti da masi selezionati della Val Badia. Inoltre, dal 2006 abbiamo un nostro allevamento di bestiame, grazie al quale possiamo garantire la massima qualità.

Il fattore successivo, decisivo per una carne eccezionale, è la modalità di macellazione, che non deve comportare stress per l’animale. Questa fase viene effettuata direttamente da noi, a tutela di ogni singolo animale e a garanzia della massima qualità dei nostri prodotti.

La carne viene poi lavorata secondo le abitudini tradizionali della famiglia e infine messa in vendita.