Helmut teilt sich die Führung zusammen mit seiner Frau Helga. Er wird 1971 geboren, absolviert seine Metzgerlehre an der LBS Hellenstainer und steigt im Alter von 18 Jahren in den Familienbetrieb ein.
Als leidenschaftlicher Jäger liebt er die Natur und lebt eine große Wertschätzung für das Tier und schlussendlich das Fleisch. Besonders bei der Auswahl des Schlachtviehs macht sich sein kritischer Blick bemerkbar. So prüft er stets genau in welchen Umständen das Tier aufgewachsen ist. Hat das Tier ein gutes Leben gehabt, dann ist die Qualität des Fleisches in der Regel auch höher.
Helga wird 1971 in Enneberg geboren und wächst auf einem Hof auf. Bereits als Kind entdeckt sie ihre Leidenschaft fürs Fleisch – insbesondere für Kaminwurzen. Es konnte schon öfter vorkommen, dass sie in den Räucherkamin des Familienhofes kletterte und die ein oder andere Kaminwurze mitgehen ließ.
Im jungen Erwachsenenalter beginnt sie als Verkäuferin für die Metzgerei Call zu arbeiten, und heiratet 1995 Helmut. Helga meistert die Balance zwischen Familie und Beruf: Auch mit drei Töchtern schafft sie es Ansprechperson für Kollegen, Kunden und Vertreter zu bleiben. Ganz besonders wichtig sind Helga regionale Produkte mit höchster Qualität. Nur das Beste schafft es in die Regale der Metzgerei Call.
Melanie ist die Tochter von Helmut und Helga. Die Metzgerei ist ein stetiger Begleiter, sie spielt schon als kleines Mädchen Managerin und hantiert mit Telefon und Computer im Büro der Metzgerei. Nach dem Handelsschulabschluss erkundet Melanie die Welt. Ihre Rundreisen führen sie über Australien und Bali bis nach Südafrika.
Schließlich findet Melanie doch am Hofleben gefallen und beginnt die Arbeit im heimatlichen Betrieb. Dort ist sie primär für alles Bürokratische, für das Marketing, die Rechnungsabwicklung und die Termine zuständig.
Mit ihrem Vater teilt sie die Leidenschaft für die Jagd und die Liebe für die Tiere. So kommt es öfter vor, dass sie ihn begleitet, wenn es darum geht Vieh abzuholen.