Speck – 400g 8.80€

Il procedimento di lavorazione del nostro speck ha storia antica quanto la nostra macelleria. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di legni e bacche dei boschi circostanti e impone il metodo artigianale, dalle prime fasi alla finitura. Il processo lavorativo richiede tempo, pazienza e tanta passione, affinché si raggiunga il livello di stagionatura ottimale.

Lo speck tagliato è perfetto da affettare sia a macchina sia a mano, e trova facilmente posto nello zaino.

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