Unser Hof

Unser Hof, „Tomesc“ liegt etwas abgeschieden von St. Vigil, umgeben von Wald und Wiesen mit einer einzigartigen Sicht auf die Berge Ennebergs.

Mit dem eigenen Hof begleiten und kontrollieren wir seit 2006 die Aufzucht der Tiere von Anfang an. Wir setzen, wie die meisten Höfe in Südtirol, auf die sogenannte Blockkalbhaltung. Das heißt, dass alle Kälber im Winter, in einem Zeitfenster von sechs bis acht Wochen zur Welt kommen. Im Sommer sind die Kälber dann groß genug, um zusammen mit den anderen Tieren auf der Almwiese „Plan Pecei“ und im Naturpark Fanes Sennes Prags Ihren Sommerurlaub zu verbringen.

In eigener Zucht befinden sich eine Kreuzung aus dem Pustra Sprinzen und dem Blauen Belgier, sowie seit 2015 auch das Tiroler Grauvieh. Als Besonderheit züchten wir ein bis zweimal im Jahr einen Ochsen, dessen Aufzucht besonders zeit- und futterintensiv ist. Das Ochsenfleisch ist ein feinfasriges, saftiges und aromatisches Fleisch und daher ein echter Geheimtipp unter Fleischliebhabern.

Wir bieten den Tieren viel Platz und ein glückliches und gesundes Leben in der Natur. Artgerechte Haltung ist das Stichwort. Die Pflege der Tiere bereitet der ganzen Familie viel Freude. So ist es jedes Mal ein Ereignis, wenn eine Kuh kalbt und man den Namen des Kalbs aussucht.